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2022食品业该怎么做?两会明确释放了这些“信号”……

发表时间:2022-03-11 10:49:33

无论什么时候,食品是永远绕不开的重要话题,今年的两会也不例外 ,而这热热闹闹的两会议题中,既藏着老百姓的衣食住行,也藏着社会发展的密码。


今天,食展就目前两会报道的公开资料,为大家总结“两会”中关于食饮行业的精华信息,看完,您22年的生意自有主意。


近两年来,除了人民生活水平的日益提高促进了食饮产品朝着功能化发展,疫情的倒逼,也使得当代消费者的健康养生意识到达了巅峰,健康功能食品的革新迫在眉睫。


而且“十三五”以来,国家出台了《“健康中国2030”规划纲要》等一系列食品营养与健康政策法规,有力推动了营养健康食品产业的发展,但不可忽视的是,我国营养健康食品产业得到发展的同时,机遇与挑战并存!


两会大咖“说”


盼盼食品|蔡金钗

中国营养健康食品产业起步较晚,在基础研究投入力度、企业创新能力、营养健康食品的健康声称评价和管理制度等方面都面临挑战。

大咖建言: 三管齐下。一是建设高水平产业创新中心,提升产业整体创新力和国际竞争力;二是完善健康声称管理体系,健全市场监管机制及相关法律法规;三是加快药食同源市场化进程,打造具有中国特色的营养健康食品产业。


蒙牛|史玉东

随着健康意识提升,保健品在市场上持续升温,可是食品领域针对特定人群需求的食品基础通用标准和益生菌等相关标准仍处于空白状态。

大咖建言:定标准。推动益生菌相关规范标准的制定,完善食品行业质量标准体系,保障行业有序竞合。


均瑶|王均金

疫情爆发以来,益生菌食品逐渐成为大健康领域的新兴产业,然而很多厂家的生产工艺、生产设备、质量管理跟不上,导致加工过程中益生菌损失过大、存活率很低,甚至有的厂家以少充多,不考虑配方的科学性、益生菌之间的拮抗性,虚假标注。


大咖建言:以益生菌食品为突破口,在一般食品与保健食品之间,建立机能性食品标准。


李锦记|李惠森

“药食同源”的理念经过长期的实践检验已经证明其安全性和有效性,但注册制保健食品审批进度缓慢的确是问题。


大咖建言:双方努力。政府对保健品行业开展监管、将更多药食同源的中药材纳入备案保健食品目录的同时,为中医药保健品正名,企业要充分运用大数据等技术手段,深化研究、激发自我科技创新动力。


大参林|柯云峰

鉴于监管权力受限等原因,跨境电商产品与国内产品无法处在同一标准天平,直接导致国内产品难以与国外产品平等竞争,对国内产品市场造成了较大的冲击。


大咖建言:三方面规范。一,鼓励对新功能、新原料、新剂型的应用研究,有条件放宽产品的准入门槛;二,采取“分类分级”的思路,完善食品功能声称管理体系;三,有关部门出手,在维持跨境电商红利同时应保障国内产业市场竞争力。


中食总结:健康/功能/药食/养生食饮市场将迎来前所未有的红利期。


不过各位大咖都积极献言规范这一赛道的法律法规,新入局的朋友和正在打拼的老玩家可一定要真材实料,才能经久不衰,岁月长红啊!


2月22日,《中共中央国务院关于做好2022年全面推进乡村振兴重点工作的意见》即2022年中央一号文件发布,这是21世纪以来中央连续出台的第19个指导“三农”工作的中央一号文件。


今年的“两会”,乡村振兴依旧是重中之重。


两会大咖“说”


好想你|石聚彬

我国农产品加工行业仍然面临自主创新力度不够、加工人员水平偏低、品牌培育迟缓、市场竞争力不足等问题。此外,融资难、用工成本高等问题也抑制着农业现代化发展的步伐,亟待解决。


大咖建言:支持河南创建国家实验室,延伸产业链、提升价值链、打造供应链,赋能农业加工高质量发展。


新希望|刘永好

主要围绕乡村振兴、“三农”发展、脱贫攻坚和民营企业的发展建言献策。


大咖建言:将建议设立企业家日,提升企业家信心、激发企业活力;同时,将提交开展“160个国家乡村振兴重点帮扶县助力行动”的提案。


飞鹤|冷友斌

土地质量不仅直接影响粮食生产能力和农业可持续发展,对于农民增收、三产融合发展也非常重要,可以说是乡村振兴的关键因素之一。


大咖建言:将“耕地肥沃”纳入乡村振兴指标体系,保护好黑土地这一“耕地中的大熊猫”。


君乐宝|魏立华

家庭牧场是畜牧业高质量发展的重要组织形式和助推乡村振兴的重要抓手,然而家庭牧场在建设农业设施中如何取得土地、如何解决经营融资难和吸纳人才等方面均存在一系列问题。


大咖建言:继续加强、完善和落实财税金融支农政策的引导和支持,更好地保障家庭牧场的土地经营权和基础设施建设,加快农业产业融合发展、促进新型农业经营主体高质量发展、推进奶业振兴。


中食总结:本质上,诸位行业大咖都间接释放出了相关部门会出台更多有关于乡村振兴的政策,所以乡村振兴这条路虽难走,但走通了必定一帆风顺。

2022年政府工作报告提出,持续改善生态环境,推动绿色低碳发展,持续推进土壤污染防治,加强固体废物和新污染物治理。


前不久出台的中央一号文件,也将农业农村绿色发展放到了“聚焦产业促进乡村发展”的议题中,体现了我国农业农村绿色发展实现了从污染治理到产业发展的阶段性转变。


今年两会期间,绿色农业也是一大热词。


两会大咖“说”



蒙牛|史玉东

中国乳业的发展,正在通过“绿色”为核心的可持续发展观开启新一轮的动能切换。


大咖建言:国家应出台鼓励政策。针对具有代表性先行示范企业或“碳中和”案例给予政策支持,带动行业加速推动科学减碳规划与实施,助力国家“碳达峰、碳中和”目标任务早日实现。



伊利|李翠枝

对乳业来说,如何走好绿色发展之路,落实国家“双碳”目标,是全行业的头号大事。


大咖建言:乳业绿色关键要把握好上游农牧业。建议完善农牧业碳排放统计体系的构建,更好地发挥草地碳汇功能,同时加快“农牧业+减碳”复合型人才的培养,从而加速全链减碳,共创"零碳"生活。



盐津铺子|张学武

在“双碳”背景下,作为占全球温室气体排放总量26%的食品产业,也应该作出减碳贡献。


大咖建言:国家出台政策,从鼓励企业采用食品碳标签标识入手,逐步推进,普及食品碳标签标识,助力我国实现碳中和。



全国政协委员|孙宝国

“十四五”是实现“双碳”目标的关键期及窗口期,食品接触用包装材料节能减碳是食品饮料产业链减碳方案中重要的一环。


大咖建言:完善食品金属包装固废产业链回收再生利用相关法规,完善食品接触铝质易拉罐原级再生产业链标准体系,支持食品接触材料再生技术突破,实现食品接触材料的原级再生利用尽快在国内落地……助力“双碳目标”实现。


中食总结:推进农业绿色发展是一项长期任务、系统工程,也是各大食饮行业可持续发展的必经之路,您get到了吗?


近五万亿的餐饮大市场,风口和趋势越来越明显。


两会大咖“说”



陶然居|严琦

传统餐饮行业的数字化程度均相对较弱,相关数字化服务渗透率甚至不到10%。


大咖建言:无人餐厅、智慧餐厅+智能服务领域延展+餐饮发展基金+发育地方餐饮特色品牌+培育餐饮业领军人才,五条路突围。



全国人大代表|黄细花

餐厨垃圾急剧增加带来的环境污染和食品安全问题令人担忧。


大咖建言:加强源头治理,聚焦制止餐饮浪费,用好法律约束、道德教育、舆论监督等力量,深入开展“光盘行动”;设立餐厨垃圾回收利用企业准入审批制度,开发餐厨垃圾全过程监管信息平台。


中食总结:智能化非常重要,只有各个环节尽可能的数字化,才能更加有效的做到统一管理;当然,浪费绝对不允许


我国酒类及乳饮行业有一定的相似之处。


2020年,全国人均乳品消费量折合生鲜乳达38.2公斤,比2015年增长6.3公斤,但2020年乳制品进口比2015年增长了70.4%,奶源自给率下滑了9.6个百分点;而2020年,我国酒类市场总规模接近8000万亿,其中白酒占比近80%。


以上数据都说明了,目前国内酒水乳饮市场虽大,但旱的旱死,涝的涝死。


两会大咖“说”



蒙牛|史玉东

原料奶生产和消费仍存在季节性和区域性不平衡,造成奶源周期性过剩和短缺问题。同时,奶牛存栏量和牛奶产量相对较低,奶源自给率存在连年下降问题。


大咖建言:加强政策调控。建立国家级储备中心;阶段性开放相关国家的奶牛进口,出台政策鼓励育成牛等后备牛养殖基地建设;进一步提升我国乳品业加工装备自主研制能力,支持苜蓿草良种创新繁育。



张裕|周洪江

中国葡萄酒行业正处低谷期,未来发展短期来看仍然不太乐观。


大咖建言:走有中国特色的葡萄酒产业发展道路。第一,应加大科研投入,优化品种和栽培技术,推进酿酒葡萄种植全过程机械化;第二,建议国家和各级地方政府能够对全国酿酒葡萄种植业出台更多、更有力度、更有支持性的优惠政策或财政支持;第三,加大品牌扶持力度,做大做强“中国葡萄酒”IP。


中食总结:国内酒水乳饮市场的下一波增长点还得看源头。


中央厨房及冷链行业是贯通一二三产业、保障食品安全、衔接乡村振兴、促进消费升级的重要民生行业。


两会期间,委员代表对这两大赛道颇为关注。


两会大咖“说”



全国人大代表|陈瑞爱

近年我国预制菜产业取得快速发展,然而行业仍存在缺少明确政策支持,产业集中度低、规模化企业少,存在食品安全问题等短板。


大咖建言:争取国家层面的政策支持,健全预制菜产业发展工作机制,让产地与市场相连,推动预制菜产业发展。



合兴控股|洪明基

进口冷链食品管控工作中,存在层层加码、扩大管控范围的情况。甚至个别地方施行“一刀切”政策,杜绝销售或者使用进口冷链食品。这对备受疫情影响的连锁零售和餐饮企业来说无疑是“雪上加霜”。


大咖建言:进口冷链食品防控要求应做到有法可依、有章可循。


中食总结:这两大赛道的朋友可以完全放心“干大事”。



正因看到风口之变,所以深知入场的最佳姿势。


所以,2022上海中食展不断深挖增量打破边界,不断迭代超越过去的自己,以给行业人带来一场集展新品、拓渠道、促贸易、看趋势、碰思想的食饮盛会。



其中,本届特设综合食品、休闲食品、进口食品展区,高端饮品、酒类及乳制品展区,营养强化、功能、健康食品展区,餐饮供应链、餐饮器皿及包材展区,乡村振兴、地方名品展区,肉类及冷冻食品、绿色农业展区,方便食品与粮油及调味品展区,中央厨房及冷链供应服务8大主题展区。


关于“两会”提及的热点赛道,全在这!




而且,我们还与中宣部领导下的国家权威网络传播平台——“中国网传播”签署了联合主办战略合作协议。


未来“中国网传播”将积极为“中食展”全方位赋能,提高展会国际影响力,并通过搭建“数字中食展”线上展览平台,促进行业数字化转型升级,助力“中食展”以更完备的平台资源为食品饮料企业持续赋能。

接下来,“中食展”还将持续引入更多优质合作伙伴,持续关注我们,即将为您揭晓更多行业大咖及资源。